“Efecto Crujiente”, clave para evitar comer en exceso

“Efecto Crujiente”, clave para evitar comer en exceso

Al ingerir alimentos crujientes como pretzels o galletas, las personas se enfocan en el sonido

De acuerdo a un estudio sobre el efecto de los sonidos de la comida realizado por un grupo de científicos de la Universidad “Brigham Young” en Estados Unidos, las personas que se escuchan masticar ingieren un 30% menos de alimentos.

A este resultado se le denomina “Efecto Crujiente”, mediante el cual se desarrollan una serie de trucos que pueden ayudar a reducir las cantidades de comidas. Es decir, al consumir alimentos crujientes como pretzels o galletas, las personas se enfocan en el sonido, lo que evita comer en exceso.

Otra de las recomendaciones destacadas que sugiere dicho estudio es pintar de azul las paredes de la cocina o el comedor; así como utilizar cucharas o tenedores más grandes. Los investigadores afirmaron que “entre más grande el tenedor, menos comerás”.

Finalmente señalan que escuchar música suave permite dominar la velocidad de la alimentación.

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